【2026最新】胡志明市 WinMart 超市必買！在地人狂推 11 款神級越南調味料（家常菜秒變南國名菜的隱藏秘訣）
Xin Chào！我是 ít ít Việt Nam 的 Meg。 大家在挑選越南旅遊的伴手禮時，是不是也常陷入這個煩惱：「到底買什麼送人才夠特別、又能送進心坎裡？」、「有沒有連自己都想帶好幾包回家的自用神物？」
這時候，我最想強力推薦給大家的，就是越南那些「質感與美味兼具的神級調味料」！ 事實上，越南的調味料價格極其親民（單價往往只要幾十元台幣/港幣），但只要在平時的家常菜裡稍微加一點，就能瞬間讓餐桌秒變道地的正宗南洋風味！加上體積輕巧、方便攜帶，對於喜愛料理的朋友來說，絕對是辦公室分送與禮品交換時大受歡迎的人氣品項。
這次，我特別以在地居住 8 年的視角，精選出在觀光客最愛逛、商品最齊全的大型連鎖超市「WinMart」就能輕鬆入手、連在地人都讚不絕口的分門別類 11 款超強調味料清單！
🛒 逛哪裡最齊全？最推薦的 2 大「WinMart」爆買據點
想將越南調味料一次購齊，大型連鎖超市「WinMart」絕對是首選。特別是以下這 2 家分店，不僅地理位置極佳、交通便利，商品齊全度更是封神級別！
■ WinMart (Vincom Center 地下街店)
位於第一郡最繁華的觀光核心區，從高島屋百貨（Takashimaya）或散步景點走過來只需幾分鐘，是市區一日遊時最順路、最方便快速補貨的分店！
- 📍 Vincom Center, Lê Thánh Tôn / 72 Đồng Khởi, Sài Gòn, Hồ Chí Minh
■ WinMart (Landmark 81 地下街店)
坐落於越南第一高樓「Landmark 81」地下的超級旗艦店。店面空間極為寬敞，調味料專區的品項豐富到令人目不暇給，非常適合想要悠閒享受爆買樂趣的旅人！
- 📍 B1 Vincom Center Landmark 81, 720A Điện Biên Phủ, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
1.【萬能基本款】第一次買絕不踩雷！必入手的定番調味料
1. Vifon 萬能風味鮮美粉（Bột Canh）
說這是「越南每個家庭廚房都必備」的國民調味料一點也不誇張！它將鹽、胡椒、辣椒、蒜粉與高湯鮮味以黃金比例調和。只要有它加上一把青菜，就能瞬間重現越南在地餐館那碗鮮美可口的湯品！在炒飯或炒青菜時撒上一點，一秒就能精準定味，堪稱神級調味粉。
- 推薦指數： ★★★★★
- 參考價格： 約 10,000 VND（約 NT$ 13 / HK$ 3）/ 200g
- 打包便利度： ★★★★★（極輕量且不怕摔破的塑膠袋裝）
- 辣度＆特色： 辣度 0 / 無怪味（人人都能接受的大眾甘甜鮮味）
- 推薦用法： 炒青菜、湯品基底，甚至撒在現炸薯條上當香料粉也超級美味！
- 送禮對象： 愛下廚、喜歡嘗試新調味的朋友
02. CHIN-SU 甜辣醬 / 辣椒醬（經典原味 / 雞肉專用 / 海鮮專用）
說到越南的辣椒醬，最具代表性的絕非「CHIN-SU」莫屬！與一般死辣的辣椒醬不同，它的特色是帶有迷人的水果甘甜與香醇濃郁感。除了定番紅瓶原味外，還有非常適合搭配炸物或蒸雞的「雞肉專用（雞肉用）」以及帶有清爽酸辣風味的「海鮮專用（海鮮用）」等限定風味。
在越南點炸薯條時絕對會隨附這款醬汁！另外偷偷告訴大家，拿它來沾台式蛋餅、日式章魚燒等麵飾小吃，美味程度令人驚艷喔！因為原味在部分海外超市也能買到，建議大家來到越南可以專攻特殊限定口味。
- 推薦指數： ★★★★★
- 參考價格： 約 15,000〜25,000 VND（約 NT$ 20〜32 / HK$ 5〜8）/ 250g
- 打包便利度： ★★★★☆（輕便且堅固的塑膠瓶）
- 辣度＆特色： 辣度 ★★★★☆（辣勁十足）/ 特色：蒜香濃郁醒味
- 推薦用法： 炸物沾醬（唐揚雞、薯條）、披薩、蛋包飯、章魚燒
- 送禮對象： 自用、分送親朋好友的無負擔小禮
3. 鮮檸胡椒鹽（Muối Tiêu Chanh）
這款將胡椒鹽融合了乾檸檬香氣的獨特調味料，是極具越南特色的萬能調味鹽。在地人常拿它來沾白斬雞、水煮海鮮或河粉。帶回國內後，拿來當作鹽酥雞、日式燒肉、蒸雞肉或天婦羅的沾鹽，能瞬間去油解膩，帶出食材本身的鮮甜！
- 推薦指數： ★★★★★
- 參考價格： 約 12,000 VND（約 NT$ 15 / HK$ 4）/ 瓶裝
- 打包便利度： ★★★★★（堅固塑膠瓶裝，令人放心）
- 辣度＆特色： 辣度 ★☆☆☆☆ / 無怪味（清爽的檸檬酸香與鹽香）
- 推薦用法： 日式燒肉、蒸雞肉、清蒸水煮海鮮（蝦蟹）、天婦羅沾鹽
- 送禮對象： 喜歡戶外 BBQ 烤肉、或沉迷於蒸籠健康料理的朋友
4. 越式香蝦沙茶辣椒油（Sốt Sate Tôm）
這是一款凝縮了濃郁蝦乾鮮味與香茅香氣的越式沙茶醬（Sate Tôm）。濃郁的炒蝦香氣伴隨著帶勁的辣度，一吃就會深陷其中！不論是在泡麵、烏龍麵或火鍋蘸醬裡加入一小匙，原本平淡的湯頭瞬間就能蛻變為令人食指大動的南洋風湯麵。
- 推薦指數： ★★★★☆
- 參考價格： 約 20,000 VND（約 NT$ 26 / HK$ 6）/ 塑膠瓶裝
- 打包便利度： ★★★☆☆（雖為塑膠瓶，但建議蓋子處加強防漏密封）
- 辣度＆特色： 辣度 ★★★★☆（辣勁十足）/ 特色 ★★☆☆☆（爆香鮮蝦濃郁感）
- 推薦用法： 湯麵提味、火鍋蘸醬、烏龍麵、熱炒隱藏提味
- 送禮對象： 無辣不歡的嗜辣一族
2.【讓料理美味升級的隱藏名品】自炊派必備的極致醇厚好物
5. 越南極品蠔油（Dầu Hào）
越南的蠔油（蚝油）與市面上一般蠔油相比，少了死鹹感，多了更為純粹的鮮蠔甘甜與滑順口感。而且價格甜到不行、品牌選擇極多！平時做菜時，只需將空心菜或花椰菜大火快炒後抹上少許這款蠔油，就能輕鬆炒出媲美港式大排檔或餐廳等級的正宗熱炒。
- 推薦指數： ★★★★☆
- 參考價格： 約 25,000〜35,000 VND（約 NT$ 32〜45 / HK$ 8〜11）
- 打包便利度： ★★★☆☆（多為塑膠瓶裝）
- 辣度＆特色： 辣度 0 / 無怪味（濃郁甘醇）
- 推薦用法： 快炒綠色蔬菜、紅燒燉肉、肉類醃製去醬
- 送禮對象： 平時會自炊做菜的人、自用
6. 越式黃豆醬油（Nước Tương）
越南的醬油（Nước Tương）是以黃豆天然發酵釀造而成，鹽分適中、帶有微微的自然甘甜與黃豆醇香。它與「蛋類料理」的搭配堪稱天作之合！無論是淋在生蛋黃醬油拌飯（TKG）、荷包蛋，或是九層塔絞肉煎蛋上，那種甘醇的風味真的讓人一吃就回不去了！
- 推薦指數： ★★★★☆
- 參考價格： 約 18,000〜30,000 VND（約 NT$ 23〜38 / HK$ 6〜10）
- 打包便利度： ★★★☆☆（多為塑膠瓶裝，建議做好防漏措施）
- 辣度＆特色： 辣度 0 / 無怪味（黃豆清香甘甜）
- 推薦用法： 荷包蛋、生蛋拌飯、沾酪梨、冷豆腐、水餃沾醬
- 送禮對象： 自用、想讓家常菜風味更豐富的朋友
7. 富國島頂級魚露（Nước Mắm）
越南料理靈魂中的靈魂——頂級魚露（Nước Mắm）。標籤上記錄著「Phú Quốc（富國島）」產地的品項，代表著僅使用新鮮鯷魚與海鹽古法釀造的最高級品。在熱炒起鍋前沿著鍋邊淋上一小匙，隨著熱氣蒸騰，整座廚房瞬間就會被道地餐廳的芳香所包圍！
💡 內行人看標籤！數字秘密「氮含量（蛋白質鮮味指標）」： 越南魚露的瓶身上，一定會印有 30N、33 gN/L 或 40°N 等數字。這代表著「每公升魚露中所含的氮氣/胺基酸蛋白質（＝魚肉釋放出的鮮味強度）」。圖片中這款 THUYỀN XƯA 瓶身上標註的 「33 gN/L」，只要數值超過 30，就是屬於高濃度、天然釀造的「特級頂級魚露」品質保證喔！
- 推薦指數： ★★★★☆
- 參考價格： 約 45,000〜80,000 VND（約 NT$ 58〜100 / HK$ 15〜25）/ 500ml
- 打包便利度： ★★☆☆☆（玻璃瓶裝居多，托運時請務必嚴密包裝！）
- 辣度＆特色： 辣度 0 / 特色 ★★★☆☆（魚露特有的醇厚芳香）
- 推薦用法： 蝦醬空心菜、炒飯、生春捲沾醬、醃製唐揚雞
- 送禮對象： 熱愛南洋異國料理的朋友、自用
8. Vianco 大叔頭標誌傳統咖哩粉
包裝上印著可愛大叔頭像的 Vianco 咖哩粉，憑藉著復古高顏值的包裝就讓人忍不住包款！越南的傳統咖哩（Cà Rê）特色是以椰奶為基底，口感滑順清爽。將這款咖哩粉與無糖優格混合醃製雞肉後煎烤，就能做出一盤香氣四溢的坦都里烤雞！其辛香料的層次比一般咖哩粉更為奔放迷人。
- 推薦指數： ★★★☆☆
- 參考價格： 約 10,000〜15,000 VND（約 NT$ 13〜20 / HK$ 3〜5）
- 打包便利度： ★★★★★（極輕量的袋裝/小盒裝）
- 辣度＆特色： 辣度 ★★★★☆ / 特色 ★★☆☆☆（道地香料濃郁芬芳）
- 推薦用法： 越式椰奶咖哩、坦都里烤雞、乾炒咖哩飯
- 送禮對象： 復古雜貨控、喜愛料理的朋友
3. 【把道地美味帶回家】完美還原現地口感的火鍋與河粉料理包
9. 越式酸辣螃蟹鍋底湯包（Cốt Lẩu Riêu Cua）
這款湯包能讓您在台灣或香港的家中，完美還原越南極具盛名的特色名菜「Lẩu Riêu Cua（越式酸辣蟹肉鍋）」。湯頭濃縮了螃蟹的鮮美甘甜，並佐以番茄微微的酸爽。只需準備喜歡的肉片（與豬肉極合！）與蔬菜、豆腐一起燉煮，就能在冬日裡享用一頓別具風味的奢華海鮮火鍋！
- 推薦指數： ★★★★☆
- 參考價格： 約 25,000〜40,000 VND（約 NT$ 32〜52 / HK$ 8〜13）
- 打包便利度： ★★★★☆（常溫軟袋包裝）
- 辣度＆特色： 辣度 ☆☆☆☆☆ / 特色 ★★☆☆☆（蟹高湯鮮甜與番茄酸香）
- 推薦用法： 居家蟹膏海鮮鍋、烏龍麵/拉麵湯底
- 送禮對象： 喜愛火鍋的家人、自用、朋友聚餐
10. 正宗越南河粉湯底塊 ＋ 乾河粉麵條
「好想在家也能吃到宛如河粉專賣店的美味河粉喔！」如果您有這個願望，比起買整包的速食泡河粉，我更推薦將「河粉湯底（湯膏或湯塊）」與「乾河粉麵條（Bánh Phở）」分開購買！
追求快速便利的人可選味之素（Ajinomoto）的 Aji-Quick 顆粒粉包；但如果您是「講究道地高湯鮮味的老饕」，強烈推薦認明印有紅底大叔頭像標誌的 「Cốt Phở Thọ」！這款源自河內的濃縮液體高湯，是以牛骨與多種天然辛香料長時間慢火熬煮而成，入口那一瞬間濃郁鮮甜的高湯原汁感，真的會讓人感動！
- 推薦指數： ★★★★★
- 參考價格： 湯底約 15,000 VND / 乾麵約 20,000 VND（合計約 NT$ 45 / HK$ 11）
- 打包便利度： ★★★★☆（乾麵托運時注意防止壓碎）
- 辣度＆特色： 辣度 0 / 特色 ★☆☆☆☆（牛骨/雞骨與香草清香）
- 推薦用法： 居家午餐、宵夜
- 送禮對象： 河粉控、追求健康輕食的人
4. 【特別伴手禮】獻給重要之人，珍貴頂級的南國甘甜
11. ít ít Việt Nam「越南天然咖啡花純蜂蜜」
如果您想跳脫超市調味料的範疇，挑選一份兼具質感與品味的甘甜伴手禮，選這款準沒錯！ 這是從廣袤的越南咖啡農園中，僅在「咖啡花」綻放期間採集到的極其稀有 100% 純天然蜂蜜。它沒有一般蜂蜜的濃稠苦澀，取而代之的是清爽高雅的花香甘甜。無論是晨間塗抹在吐司上，或是淋入無糖優格與熱紅茶中，都能帶來極致幸福的美味時光。
- 推薦指數： ★★★★★
- 打包便利度： ★★★★☆（密封良好的質感塑膠瓶裝）
- 風味特色： 清新高雅的花香，甜而不膩的優雅口感
- 推薦用法： 吐司、優格、熱紅茶、美式鬆餅
- 送禮對象： 送給珍視的人、犒賞自己的高級質感禮物
托運不漏液！液體與玻璃瓶醬料的「神級打包技巧」
將魚露、醬油或蠔油等液體與玻璃瓶調味料帶回國內時，請務必按照以下 3 個步驟進行打包，確保行李箱安然無恙：
- 瓶蓋加強防漏： 使用紙膠帶或電線膠帶，將瓶蓋與瓶身接縫處緊密纏繞固定。
- 雙層夾鏈袋密封： 以防萬一漏液，將醬料瓶放入兩層密封夾鏈袋（Ziploc）中並排空空氣。
- 衣物包覆避震： 用毛巾或衣服將醬料瓶包覆包裹，並放置在行李箱最中央（最不容易受外力衝擊的區域）。
(※小提醒：魚露與醬油等液體類商品無法隨身攜帶過安檢，請務必放置於「托運行李箱」內辦理托運喔！)
💡 結帳前必看！越南包裝「製造日期 vs 賞味期限」看懂指南
在超市選購調味料時，看到瓶身上印著一串數字，常常會讓人困惑：「這到底是指製造日期還是有效期限呢？」 別擔心！越南的食品日期標示規則與我們習慣的「年 / 月 / 日」不同，請在選購時掌握以下關鍵字：
NSX（Ngày sản xuất）： 製造日期（商品生產出來的那一天）
HSD（Hạn sử dụng）： 賞味期限 / 有效期限（這一天前要食用完畢）
⚠️ 注意！日期順序是「日 / 月 / 年」： 越南的日期順序與台灣相反，是由小到大排列的「日 / 月 / 年」。
範例標示：
HSD: 15/08/26➔ 代表有效期限為 2026 年 8 月 15 日。 (※部分商品可能會標示HSD: 12 tháng（12個月），意思就是從 NSX 製造日期起算 12 個月內有效喔！)
調味料都準備好了，那餐具呢？
一口氣介紹完這 11 款越南調味料，很多人回家後才發現漏掉了一件事——那就是「要用什麼裝」。
再道地的越南味，裝在家裡那個用了好幾年的白瓷盤上，總覺得少了點什麼，還是會被拉回「平常的餐桌」。我自己就是某次用 Vifon 湯粉，成功重現了道地小吃攤的味道那天，才真正體會到這件事。
所以除了調味料，我也想推薦大家，把越南的餐具一起帶回家。以下這三個選擇，不踩雷。
🍽️ 宋貝燒陶瓷｜越南餐桌上少不了的日常器皿
宋貝燒（Sông Bé 燒）是越南南部流傳下來的傳統陶器，每一件都是手繪上色，花紋沒有一件完全相同。光是把料理盛裝在宋貝燒上，餐桌瞬間就有了在地越南的氛圍。ít ít Việt Nam 除了販售完整的宋貝燒器皿，也把破損的碎片透過金繼工藝，修復成能繼續使用的飾品。
👉 深入認識宋貝燒
🍺 Bia Hơi生啤酒杯（200ml）｜河內街頭的復古玻璃杯
越南路邊小吃攤一定會看到的那款淺綠色玻璃杯，就是Bia Hơi生啤酒杯。當地常見的是 330ml 的大容量，不過 ít ít Việt Nam 特別選了 200ml 這個尺寸，更適合日常餐桌使用——裝麥茶、果汁的份量剛剛好，還能疊起來收納，完全不佔空間。
🍯 咖啡花蜂蜜｜和調味料一起帶走的「可以吃的伴手禮」
採自多樂省（Đắk Lắk）咖啡園的蜂蜜，甜味溫潤不搶味，而且已經通過檢驗，可以安心帶回家。除了調味料，不妨再加這一味，讓這趟越南之旅的味道更完整。
👉 看看咖啡花蜂蜜
以上這些，在胡志明店、會安店的店裡都能實際拿在手上看、摸得到。逛完濱城市場，順道晃過來看看吧。
ít ít Việt Nam 實體店鋪指南 📍
胡志明店：濱城市場旁！
- 📍3rd floor, 14 Đ. Nguyễn An Ninh, Bến Thành, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
→Google Map
⏰10:00 AM – 5:00 PM
🚶距離濱城市場步行2分鐘
💳接受現金・信用卡
會安店：舊城區散步之餘
- 📍567 Đ. Hai Bà Trưng, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam
→Google Map
⏰10:00 AM – 6:00 PM
🚶距離會安日本橋步行約10分鐘
💳接受現金・信用卡 - 在 Instagram 查看最新商品
我們全體員工，都無比期待在越南與您優雅相見！♡
